今日の給食
2023年4月19日 12時39分
今日は食育の日献立です。
今の時期にいちばんおいしい食べ物のことを旬といいます。たけのこは、春が旬の食べ物です。たけのこは、ゆでたあと時間がたつと白いぶつぶつが出てきますが、これは、体を元気にしてくれるチロシンというたんぱく質の仲間です。立派な栄養成分なので、おいしく食べられます。たけのこは芽が出て、10日ほどが食べごろなので、旬に竹かんむりをつけて、筍という漢字になります。筍の成長は早く、すぐに、竹になってしまいます。今日は、たけのこのすまし汁です。旬の筍の味や食感を楽しんでください。