ごはん、酢豚、豆腐汁、牛乳

暑い日が続いていますが、「体がだるい」とか「頭がボーっとする」という人はいませんか。そんな夏の疲れをとる栄養素にビタミンB１があります。ビタミンB１には、ごはんやパンなどに含まれる栄養をエネルギーに変える働きがあります。不足するとエネルギーがうまく作られなくなるので、疲れやすくなったり、イライラしたり、記憶力が下がったりします。ビタミンB1は豚肉や大豆、大豆から作られる豆腐、納豆などの大豆製品に多く含まれています。しかし体の中に蓄えておくことができないので、毎日とることが必要です。今日の献立は豚肉や豆腐が使われています。残さず食べて夏の疲れに負けないように頑張りましょう。