そぼろごはん、キャベツの塩昆布あえ、なすのみそ汁、牛乳

今日のみそ汁は夏野菜の「なす」が入っています。なすはインドの国で生まれ、奈良時代より前に日本に入ってきました。『一富士　二鷹　三なすび』ということわざを知っていますか。初夢でみると縁起が良いとされているものですが、「なすび」は「なす」の別名です。また、なすは花が咲いただけ実がなることから、『親の教えとなすびの花は千に一つも無駄がない』ということわざもあるように、昔から縁起の良い食べ物として日本人の生活に溶け込んでいます。90％以上が水分なので、体を冷やす効果があり、暑い夏に適した食材です。