10／６の給食
2020年10月6日 12時46分ごはん、焼き餃子、バンバンジードレッシングサラダ、なす入りマーボー豆腐、牛乳
なすの歴史は古く、およそ1200年前の奈良時代から日本人に親しまれてきました。なすの種類は多く、日本全国でいろいろななすが作られています。愛媛県では、40cmくらいの細長い「松山長なす」や大きくて卵型の「絹かわなす」などが有名です。なすは、花の色も紫色です。これは、『ナスニン』という色の成分が含まれているからです。油を使って調理すると、皮の紫色がより鮮やかに仕上がります。また、なすはとても水分が多い野菜なので、暑い時に食べると体を冷やしてくれる働きがあります。