１月24日から30日は「全国学校給食週間」です。給食の始まりは、明治22（1889）年にさかのぼります。今から135年前、山形県の大督寺というお寺の中にあった忠愛小学校で、お弁当を持ってこられない子どもたちに、昼ご飯を提供したのが始まりとされています。最初は「おにぎり、塩鮭、野菜の漬物」などでしたが、昭和25年にアメリカから贈られた小麦粉でパンが作られ、「パン、ミルク、おかず」が揃った給食が実施されるようになりました。そして、現在では、ご飯を中心とした和食の献立を基本に、郷土料理や行事食などいろいろな食事を提供するようになりました。