宇和島市立

城南中学校

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今日の給食

2023年10月13日 12時07分

1013献立

1013

　竜田揚げは、肉や魚などをしょうゆ、酒、みりん、砂糖などに漬け込んで、片栗粉をまぶして揚げる料理です。しょうゆにつけて揚げるので、出来上がりがきれいな焦げ茶色になります。その色が紅葉に似ているところから、紅葉がきれいなことで有名な、奈良県の龍田川からとってつけられた名前と言われています。とても情緒のあるきれいな名前ですね。