今日の給食
2022年3月16日 18時46分今日の給食の「がんも」とは、「がんもどき」のことです。ここでクイズです。がんもどきの主な材料は何でしょう？
①鶏肉 ②豆腐 ③まぐろ
正解は、②の豆腐です。がんもどきの「がん」は鳥の「鴈」のことで、「もどき」は「何々のような」という意味です。「鴈」は冬に日本にやってくる渡り鳥で、とてもおいしいそうです。その味を、畑の肉と言われる大豆からできた「豆腐」で再現されました。肉を食べられない精進料理の工夫です。
今日は、たくさんの野菜と一緒に煮て作られたおかずの中に入っています。どの食材が「がんもどき」なのか、探してみてくださいね。