12／10の給食
2020年12月10日 14時35分がんばろう宇和島～鯛の日～
ごはん、鯛のフリッター、ほうれん草とコーンのサラダ、ポトフ、牛乳
今日は12月1回目のがんばろう宇和島～鯛の日～献立です。鯛をフリッターにしました。フリッターは洋風の揚げ物のことです。
ほうれん草は気温が低い時に糖などをためて、冬に向けて甘味が増すといわれています。ほうれん草は寒さに強く、収穫する前に寒さにさらすことで、甘味を引き出す「寒じめ栽培」という方法もあります。冬のほうれん草は栄養価が高く、葉もやわらかくて一年の中で一番おいしくてなっています。今が旬のほうれん草を味わっていただきましょう。