宇和島市立

城南中学校

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１０／２２の給食

2018年10月22日 12時53分

ごはん、春巻き、ポテトサラダ、豆腐のみそ汁、牛乳

豆腐は大豆から作られています。大豆は「畑の肉」と言われるほどたんぱく質がたくさん含まれています。大豆はそのまま食べるより豆腐やみそ、しょうゆ、納豆、きなこなどいろいろな食品へ加工した方が食べやすく、消化吸収されやすくなるので大豆加工食品がたくさん作られました。大豆はたくさんの栄養素を含んでいますが、加工されることによって大豆のすごさを発揮します。