宇和島市立

城南中学校

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７／９の給食

2019年7月9日 12時46分

ごはん、ヤンニョムチキン、わかめの酢の物、にらたま汁、牛乳

みなさんヤンニョムチキンという料理を知っていますか？

ヤンニョムチキンとは韓国料理の1つで鶏肉に塩こしょうで下味をつけ片栗粉をまぶして油で揚げ、コチュジャンや砂糖、にんにくなどで作ったタレに絡めて作る甘辛い料理です。ヤンニョムとは韓国料理の味付けに使う薬味や調味料を混ぜて作る「合わせ調味料」で、韓国料理で有名なキムチを作るときにも使われる代表的な調味料です。