今日の酢の物にはわかめが入っていますが、わかめの根本の部分は何というでしょう？

　　　①もずく　　　②こんぶ　　　③めかぶ

　答えは③のめかぶです。海藻には根っこがないので、わかめの下の方の短いひだになっている部分のことです。めかぶはぬめり成分が多く、ゆでて刻むとねばりのある食感が楽しめます。11月頃に芽が出て、長さが２～３ｍになった柔らかいものを３～５月に収穫します。今が旬のわかめを食べてください。