今日は、減塩の日献立です。

　ブロッコリーは花が咲く前に収穫し食べます。なぜかというと、ブロッコリーは花のつぼみを食べる野菜だからです。ブロッコリーはビタミンやミネラルを多く含み、ビタミンＣはレモンと同じくらいあります。そのため、風邪の予防に役立ちます。また、スーパーで見かけるブロッコリースプラウトは、種から芽を出したばかりの新芽の部分です。