今日の給食

2024年3月14日 12時34分

0314献立

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　ビーフンは粘りの少ない米の粉から作る麺のひとつです。米の粉から作られる麺は中国や東南アジアで多く使われています。中国のビーフンやタイのクイティアオなどがあります。ビーフンは米粉に水を加えて練ってのり状にします。これを穴から押し出してゆで、冷まして蒸してから乾燥したものです。今日はサラダに入っていますが、スープなどいろんな料理に使えます。