今日の給食

2023年11月15日 12時17分

1115献立

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　芋炊きは、愛媛県の郷土料理で、鶏肉、里芋、こんにゃく、しいたけなどの具材を煮込んだ料理です。宇和島で収穫された里芋を使用しています。また、南予はゆず生産が盛んです。ゆずの皮は、デコボコしていて厚く、汁の４倍もビタミンＣを含んでいます。少ない調味料でさっぱり食べられるため、減塩にもつながります。

　今月の食べ物ポスターは「地産地消」についてです。写真付きで紹介しているので、ぜひ見てみてください。（１階配膳室前に掲示しています。）