今日の給食

2022年11月11日 18時10分

　「新ごぼう」と呼ばれるものの旬は４月から６月頃ですが、一般的なごぼうの旬は11月から２月です。ごぼうは土の中に育っている根の部分を食べる野菜です。日本以外の国ではあまり食べられておらず、韓国で少し食べられているぐらいです。日本では、煮物やきんぴらごぼう、たたきごぼうなど、いろいろな料理に使われています。今日は旬のごぼうをサラダにしました。