今日の給食

2022年11月2日 20時32分

　ほうれん草は、カロテンやビタミンCなどがたくさん含まれています。１年中出回っているほうれん草ですが、夏に収穫したものと、冬に収穫したものとでは、ビタミンCの量に違いがあります。同じ量で比べると、夏に収穫したものよりも、冬に収穫したものの方が３倍も多く、栄養たっぷりです。また、野菜は気温が低い時に糖などをためて、冬に向けて甘みも増えます。今日はおいしくて栄養たっぷりのほうれん草をスープにしました。