～鯛の日～

七穀ごはん、鯛入りシーフードカレー、フルーツ合わせ

　はだか麦は大麦の一種で、脱穀すると粒を包んでいる皮が取れることから「はだか麦」と呼ばれています。はだか麦は食物繊維を多く含んでおり、白米の10倍以上と言われています。また、カルシウムも豊富で、成長期のみなさんにはとてもよい食材です。今日の七穀ご飯の中にも混ぜて炊いています。ほかにも、はだか麦の加工品は、麦みそや麦茶に使われています。また、はだか麦を粉にしてお菓子にも利用されています。どのようなものに使われているか、探してみるのもおもしろいですね。