水産の日献立　～鯛の日～

ごはん、キャベツと豚肉のみそ炒め、春雨のあえもの、鯛入りかきたま汁、牛乳

　今日の給食は、水産の日献立です。
　天然のマダイは、魚の王様といわれるように、姿・形・色・味のどれをとってもすばらしい魚ですが、値段が高く、天候や漁の状態によっては必要な時に手に入らないという欠点があります。一方、養殖のタイは、季節や大きさにこだわらず、いつでも手に入り、値段も安く安定していますが、色が黒っぽくやや脂っぽいことから、養殖より天然のマダイにこだわる人もいます。しかし、最近では養殖の技術も改良され、身の質や味もよくなり、季節によっては天然のタイよりおいしい時もあります。宇和島の鯛を食べて、午後からも元気に過ごしましょうね。