ごはん、チンジャオロースー、白菜の中華風酢の物、中華風コーンスープ、牛乳

とうがらしの仲間のうち、辛みがない種類のものをピーマンといいます。日本でよく食べられている緑色のピーマンは熟す前に収穫したもので、熟すと赤や黄色に色が変わります。独特の苦みや香りがあり、苦手な人も多いかもしれませんが、品種改良により、昔に比べて苦みや臭みの少ないものが主流になっています。ビタミンCが多く含まれ、しかも加熱しても壊れにくいので暑い夏にぴったりの野菜です。苦手な人もがんばって食べてみましょう。

※写真と掲載文は、給食センターからのものです。