ごはん、かぼちゃひき肉フライ、切干大根のサラダ、豚汁、牛乳

味噌汁の中でも、豚肉の入ったものは「豚汁」と言います。今日の豚汁にはその他に厚揚げ、大根、にんじん、里芋、こんにゃく、ねぎが入っています。味噌は、大豆と米から作られることが多いのですが、愛媛県や九州では大豆と麦から作られる「麦味噌」がよく使われます。ほんのりと甘い麦味噌で、今日の「豚汁」を作りました。北海道、東北、関東甲信越では辛口の米味噌、関西では甘口の米味噌、中京地方では大豆を使った豆味噌など、全国各地で配合や作り方が違い、様々な味噌が作られています。みなさんの家ではどんな味噌を使っていますか？