ごはん、秋刀魚のかぼすレモン煮、アーモンドあえ、じゃが芋のじゃこ煮、牛乳

じゃが芋は南アメリカのアンデス山地が原産といわれています。日本へは、1598年、ジャカルタより伝えられました。【ジャカルタ】が【ジャガタラ】になり、【ジャガイモ】になりました。世界でもっとも多く食べられている芋です。「芋は太る」と思っている人はいませんか？じゃが芋はビタミンCやカリウムが多く、健康的な食品です。シチューやコロッケ、肉じゃがなどおいしい料理に変身してくれます。今日はじゃこや豚肉と一緒に料理しました。じゃが芋の芽や緑色になった皮の部分には毒があるので、料理する時には気を付けて取り除くようにしましょう。