７／１の給食

2020年7月1日 12時46分

がんばろう宇和島　～鯛の日～

カレーピラフ、鯛のマリネ、春雨スープ、牛乳

今日の給食は「がんばろう宇和島　鯛の日」献立です。宇和島で獲れた鯛を揚げて、蒸した野菜とマリネ液をかけました。マリネとは肉や魚、野菜などを酢やレモン汁などから作った漬け汁に浸した料理のことをいいます。漬け汁に漬けることで、素材に味や香りが染み込み、柔らかくなります。暑い日にはさっぱりとした酸っぱいものがおいしく感じられますね。宇和島の味をあじわって食べてください。