ごはん、ししゃも磯辺フライ、アーモンドあえ、大根と厚揚げの煮物、牛乳

今日は「アーモンド」についてお話します。
「アーモンド」の実は、桃の形に似ていますが、果肉は薄くて食べることはできません。実の中の堅い殻を取ると茶色の種があります。これが私たちが食べている「アーモンド」です。「アーモンド」には、スィートアーモンドとビターアーモンドの２種類があります、お菓子や料理の材料として使われるのが、スィートアーモンドです。ビターアーモンドは、エッセンスや薬に使われています。今日は、「キャベツ、人参、小松菜」の入ったアーモンドあえです。香ばしい「アーモンド」をよく味わってみてください。