ごはん、揚げ魚のごまみそかけ、さきいかの酢の物、おでん、牛乳

突然ですが、クイズです。「いか」は、魚の仲間でしょうか？
実は、水の中を泳ぐといっても、魚の仲間ではありません。魚には背骨(脊椎)がありますが、「いか」にはありません。「いか」は軟体動物という貝の仲間です。日本近海では約140種類が確認されており、食用にするのは約20種類です。『スルメイカ』は、日本での漁獲量が最も多い「いか」です。ほかに「コウイカ、ケンサキイカ、ヤリイカ、ホタルイカ」などがよく出回っています。刺身や天ぷら、寿司、煮物、塩辛などにして食べられます。今日の酢の物に入っている『さきいか』は、肉厚で加工しても固くならない「アカイカ」から作られています。