今日の給食
2023年10月31日 12時33分昔から『いわし百匹、頭の薬』と言われていて、体に良い働きをする栄養素をたくさん含んでいます。いわしは昔、水田の肥料にも使われ、おせち料理の「田作り」の名前は、このことからつけられたそうです。いわしは、しょうがやねぎ、梅干しなどと食べ合わせると血管の健康を保つEPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)という脂肪酸の酸化を防ぎ、鰯の持つ生臭みも和らげてくれます。
宇和島市立
城南中学校
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愛媛県宇和島市文京町3番2号
TEL 0895-22-1274
FAX 0895-22-2458
昔から『いわし百匹、頭の薬』と言われていて、体に良い働きをする栄養素をたくさん含んでいます。いわしは昔、水田の肥料にも使われ、おせち料理の「田作り」の名前は、このことからつけられたそうです。いわしは、しょうがやねぎ、梅干しなどと食べ合わせると血管の健康を保つEPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)という脂肪酸の酸化を防ぎ、鰯の持つ生臭みも和らげてくれます。