今日の給食
2023年9月7日 16時55分今日は、地産地消の日、そして、がんばろう宇和島～鯛の日～献立でした。
今日は宇和島の鯛をカレー粉と調味料に漬け込み、片栗粉をつけて油で揚げています。鯛は白身の魚で、鮪や鰹などのように高速で泳ぎ続ける赤身の魚と違い、白筋という筋肉が発達していて素早く動いて、敵から逃げることができます。たんぱく質が豊富で、ビタミンもバランスよく含まれています。特にうまみ成分のイノシン酸を豊富に含み、分解する速度が遅いので、うまみが長持ちするそうです。
宇和島市立
城南中学校
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城南中体育祭 U-CAT放送予定
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