今日の給食
2022年10月5日 20時36分じゃが芋は、土の中で太くなった茎や根を食べる野菜です。男爵はしっかりした堅さのあるもの、メークインは、皮の色が均一でしわがないものが新鮮です。男爵はコロッケやサラダに、メークインは煮込み料理が向いています。じゃが芋はストレスに負けない体を作るビタミンＣがたくさん含まれて、火を通してもビタミンＣが減りにくいです。じゃが芋の芽や皮の緑色の部分には、ソラニンという毒があります。毒は、じゃが芋が虫や動物に食べられないようにするための秘密兵器です。おうちで料理をする時にも必ず取り除いて調理しましょう。