今日は「減塩の日献立」です。去年から始まった月に１回の「減塩の日」をみなさん覚えてくれましたか？塩分は体にとって大切なものですが、とり過ぎると、病気の原因になってしまいます。料理を食べる前に、醤油やソースなどの調味料をかけてしまう人はいませんか？まずは一口食べてみてから、少しだけ使うようにしましょう。また、パンやお菓子にも塩分は含まれます。食べる時に袋や箱の裏などにある表示を確認する習慣をつけるといいですね。
　今日はごまの香ばしさを利用して、きびなごのごま揚げにしました。また、サラダと肉豆腐には野菜をたっぷり使っています。野菜に含まれるカリウムは余分な塩分を体の外に出す働きがあります。毎日350ｇの野菜をとりましょう。