野菜には、土の上で育つものと、土の中で育つものがあります。空気は水よりも軽いので、空気をたくさん含んでいる野菜は水に浮きやすく、それほど空気を含まない野菜は沈みます。土の上で育つ野菜は、空気を取り込みやすいので、水に浮きます。土の中で育つ野菜の多くは土に押されて育つので、中に空気がたまりにくいのが特徴です。雨がたくさん降って地中に水がたまっても、地上に浮かんでしまわないためだそうです。
　今日の給食で使っている「にんじん、たまねぎ、キャベツ、コーン、アスパラガス、ピーマン」のうち、どの野菜が土の中で育つか知っていますか？正解はにんじんだけです。他の野菜はすべて土の上で育ちます。沈むのか浮くのか、実際に試してみるとおもしろいですよ。