今日の給食
2022年2月8日 18時10分ブロッコリーの原産地は地中海沿岸で、イタリアから世界に広がり、日本には明治時代の初めに伝わってきました。食生活が洋風化するにつれて、次第に人気が出て、広く栽培されるようになりました。ブロッコリーは、キャベツの仲間です。夏の終わりに種をまき、冬から春の初めにかけて収穫します。ビタミンＡをはじめ、ビタミンＣ、食物繊維などを多く含む栄養豊富な野菜です。ゆでてサラダや和え物にするだけでなく、シチューなどの煮込み料理や炒め物など幅広く活躍する野菜です。鮮やかな緑色が食欲をそそりますね。