「節分」とは、季節の変わり目の日のことです。冬が終わり、春の始まりとされる「立春」の前の日を、「節分」と言います。今年は、２月３日になります。「節分」の日には、豆まきの行事が行われます。豆まきには、『鬼は外、福は内』と言いながら、炒った大豆を撒きます。これは、悪いことをもたらすとされる「鬼」を追い払い、幸せの「福」を呼び込むためです。家族の健康や幸せへの願いが、込められています。ほかには、「鰯の頭をヒイラギの枝に刺して玄関に飾る風習もあります。｢鰯｣は、しょうがやねぎ、梅干しなどと食べ合わせると血管を丈夫にするＥＰＡ、ＤＨＡという脂肪酸の酸化を防ぎ、生臭さも和らげてくれます。
　今日の給食は、皆さんの健康を願って、鰯と大豆を使った献立です。

献立表の右下には、大豆のことが載っていました。ぜひ御一読ください。