今日の給食
2022年1月14日 16時13分クイズです。次の卵のうちで一番小さいものはどれでしょう。①鶏の卵 ②うずらの卵 ③アヒルの卵
正解は②のうずらの卵です。
うずらの卵は茶色の模様がある小さな卵です。うずらはキジの仲間の渡り鳥で、品種改良して今のように飼育されるようになりました。うずらの卵は鶏の卵に比べて味が濃く、鉄分、ビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２が多く含まれています。調理の飾りや、今日のような汁物の具として入れたり、そばやうどん、とろろに混ぜたり、いろいろな料理に使われます。