今日の給食
2021年9月14日 21時11分 今日は「春巻き」についてのお話です。
春巻きは、中華料理の点心といって、軽食の一つで、中国では1300年以上も前から作られていました。中国料理の春巻きは、春の初め、立春の頃に、新芽が出た野菜を具として作られたことからこの名前がつけられました。中国の他に、ベトナム、フィリピン、シンガポール、アメリカなど世界中で食べられています。皮の中に入る具も甘いものや辛いものなど、それぞれの国や地域の特徴が見られます。日本では、小麦粉を練ってうすくのばした皮に、豚肉とたけのこやしいたけなどの野菜を炒めた具を包んで揚げたものが多く食べられています。