今日は「水産の日献立」です。愛媛の代表的な郷土料理として｢鯛めし｣があります。宇和島の鯛めしは生の鯛の切り身と卵をごはんに混ぜて食べますが、学校給食では生の魚や卵を出すことができないので、アレンジしてこの鯛丼にしてみました。愛媛県でとれた「もち麦」を混ぜて炊いた「もち麦ごはん」にかけて食べてください。さつま芋と大豆といりこの揚げ煮に使っているいりこは、瀬戸内産のカタクチイワシです。魚離れが進んでいるといわれていますが、いろいろなおいしい魚を食べてください。

給食が「鯛の日」の時には、宇和島市の産地応援企画「#鯛たべよう」を紹介しようと思います。

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城南中学校は、校区の水産業を応援します。