今日の給食
2021年5月25日 16時22分 肉じゃがは、家庭料理の代表として挙げられることの多い代表的和食です。日露戦争で連合艦隊の司令長官だった東郷平八郎が、留学先のイギリスで食べた「ビーフシチュー」を気に入って、帰りの船でシェフに作らせようとしたら、そのシェフがビーフシチューを知らず、「赤茶色の汁で、肉とじゃがいもなどが煮込んである…」と聞いて想像しながら限られた食材で作ったのが「肉じゃが」と言われたり、船にある調味料を使って作ったためだと言われたりしています。
肉じゃがとシチューは味付けは違いますが、具材はほぼ同じです。関西は牛肉、関東は豚肉を使うことが多いようです。