今日の給食
2021年5月18日 18時50分キムチといえば、韓国を代表する漬物です。白菜やきゅうり、大根など、いろいろな野菜のキムチがありますが、普通にキムチといえば、白菜キムチのことです。ここで○×クイズです。韓国では、白菜キムチのことを「オイキムチ」と言う。○か×か。
答えは×です。「オイキムチ」はきゅうりを使ったキムチのことです。白菜キムチのことは、「ペチュキムチ」と言います。
キムチは、ヨーグルトやみそのように、発酵食品の一つで、乳酸菌やビタミンが多く、体に良い食べ物ですが、塩分が多いので食べ過ぎは禁物です。キムチの辛味やうまみ、香りが食欲をそそりますね。