ごはん、いかの更紗揚げ、ゆず風味あえ、豚汁、牛乳

　豚肉には体をつくるもとになるたんぱく質が多く、献立表では赤の仲間の食品に分類されています。豚肉の中でも、脂身の多い部位よりも赤身の方がたんぱく質が多く含まれます。大きな特徴は、体の疲れを取り除くビタミンB1が牛肉の５～10倍も含まれていることです。ビタミンB1がたくさん含まれている魚と言えばうなぎですが、そのうなぎよりも多いのです。しかも、100ｇで1日に必要な量の３分の２以上がとれます。ビタミンB1の他、ビタミンB2やビタミンE、ナイアシンも多く含まれています。成長期のみなさんには積極的に食べてもらいたい食品です。