２／17の給食
2021年2月17日 13時00分ごはん、鶏肉のから揚げ、枝豆とチーズのサラダ、沢煮椀、牛乳
枝豆とは、大豆の若いときに収穫したものです。枝豆と大豆の栄養についての大きな違いは、ビタミンCとたんぱく質です。ビタミンCは主に体の調子を整える働きのある栄養素です。枝豆にはビタミンCがありますが、大豆にはほとんどありません。しかし、体を作る働きのあるたんぱく質は大豆の方が多く含まれています。今月の献立表をよく見ると、大豆は赤の「血や肉を作る」食べ物に分類されていますが、枝豆は緑の「体の調子を整える」食べ物に分類されています。確認してみましょう。