ごはん、オムレツ、しょうゆﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞｻﾗﾀﾞ、マカロニのクリーム煮、ケチャップ小袋、牛乳

　今日の給食は、｢かぶ｣や｢カリフラワー｣などの冬野菜を使った『マカロニのクリーム煮』です。
　かぶは、色の違いで「赤かぶ」「白かぶ」があり、形や大きさも様々で全国各地に約８０種類もあります。かぶは、日本書紀にも記載されているほど歴史が古く、重要な野菜として扱われていました。かぶは、秋から冬に旬をむかえる野菜で、寒くなるほど甘みが強くなります。根っこも葉っぱも食べられます。私たちが普段食べている部分はかぶの「根」にあたります。特に寒くなる冬のかぶは甘みが増します。皮が薄く実がやわらかく、漬物や酢の物、汁物や煮物などの料理に使われます。
  カリフラワーはキャベツやブロッコリーと同じアブラナ科の仲間で、つぼみの部分を食べる花野菜です。ほとんどが白色ですが、紫色やオレンジ色の品種もあります。クセがなく、サラダやピクルス、揚げ物や炒め物、煮物などいろいろな料理に使われます。