地産地消の日献立　がんばろう宇和島～鯛の日～

ごはん、鯛の甘酢あんかけ、肉団子スープ、みかん、牛乳

今日は地産地消の日、がんばろう宇和島～鯛の日～献立です。みかんは愛媛県を代表する果物で、生産量は全国で第２位です。温暖な気候と海からの潮風によって甘いみかんが育ちます。みかんにはビタミンＣが多く、冬のビタミン供給源としては欠かせない果物ですね。血管を丈夫にしたり、粘膜を強くしたりする働きがあります。水溶性と不溶性の食物繊維もバランスよく含まれています。みかんやいよかんの皮と果汁を混ぜたえさで育った「みかんフィッシュ」は臭みがなく、さわやかな味になります。