宇和島市立

城南中学校

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１２／１３の給食

2018年12月13日 12時31分

ごはん、鯵フライ、切干大根の和え物、白菜のとろみ煮、牛乳

今日は「水産の日・地産地消の日献立」です。今月は宇和島でとれた鯵をフライにしました。鯵は「味がいい」ので「あじ」という名前が付けられたといわれています。また、回遊する鯵よりも、回遊しないでその場にとどまっている「瀬付き」と呼ばれる鯵は脂の乗りがよく、おいしいといわれています。愛媛には伊方町の「岬アジ」、三瓶町の「奥地アジ」、宇和島の「伊達アジ」といったブランド鯵があります。