ごはん、鶏肉の梅照り焼き、しょうゆドレッシングサラダ、ミネストローネスープ、牛乳

みなさん、梅の味は好きですか。梅は、日本で古くから親しまれている果物です。梅干しやジャム、ジュース、お酒など、様々なものに加工されています。梅干しを見ると酸っぱい味を思い出して、だ液が出た経験はありませんか。梅干しの酸っぱさには、だ液や胃液の分泌を活発にして、食欲を増進させたり、体の疲れをとってくれたりする効果があります。また、梅干しに含まれるクエン酸には殺菌効果があり、食中毒を予防してくれます。梅干しがおにぎりや弁当によく入っているのは、食材を腐らせないようにするための工夫です。今日の給食は、種を除いて細かくした梅としょうゆやみりん、砂糖や酒を混ぜて鶏肉を漬け込んで焼いています。