宇和島市立

城南中学校

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２／10の給食

2020年2月10日 12時25分

ごはん、ヤンニョムチキン、カラフルサラダ、コンソメスープ、牛乳

皆さんヤンニョムチキンという料理を知っていますか？ヤンニョムチキンとは韓国料理の１つで鶏肉に塩こしょうで下味をつけ片栗粉をまぶして油で揚げ、コチュジャンや砂糖、にんにくなどで作ったタレに絡めて作る甘辛い料理です。ヤンニョムとは韓国料理の味付けに使う薬味や調味料を混ぜて作る「合わせ調味料」で、韓国料理で有名なキムチを作るときにも使われる代表的な調味料です。