宇和島市立

城南中学校

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９／２５の給食

2018年9月25日 13時17分

麦ごはん、鯛丼、大豆といりこの揚げ煮、牛乳

今日は、「地産地消の日」献立です。真鯛は愛媛県の県魚で、特に宇和島市では真鯛の養殖が盛んです。鯛は白身の魚で、まぐろやかつおといった赤身の魚に比べて脂肪分や鉄分は少なめですが、筋肉や血液、骨の材料になるたんぱく質が豊富です。また、鯛はエネルギーを作り出すのを助ける働きをするビタミンB群も多く含まれ、消化吸収もよいので、体調不良の時や、スポーツの際にも適した食材です。