宇和島市立

城南中学校

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５／２０の給食

2019年5月20日 12時55分

ごはん、高野豆腐入りそぼろ、春雨の和え物、玉ねぎときのこのみそ汁、牛乳

「春雨」は、乾燥した麺の一種で、もともとは中国の「緑豆でんぷん」を原料にした「豆麺」を真似て作ったものです。日本で生産されているものは、ほとんどが「じゃが芋」や「さつま芋」の「でんぷん」を原料に作られています。「春雨」は、透明な細い糸のような食品で、春の雨に似ているということで「春雨」という名前がつきました。「春雨」は熱や力のもとになる黄色の仲間の食品です。