11／1の給食
2019年11月1日 12時53分ごはん、鮭の塩焼き、きんぴられんこん、のっぺい汁、牛乳
今日のきんぴらは「れんこん」を使っています。れんこんは土の中で成長する「はす」という植物の茎が大きくなったものです。11月～3月までが旬で、夏に晴れた日が多く気温が高かった年ほど豊作になります。ビタミンＣや食物繊維が多く含まれているので体の調子を整え、便秘を予防してくれます。れんこんは穴が開いているので「先が見え、見通しがきく」ということから縁起が良いとされているため、おせち料理には欠かせない野菜のひとつです。