２／25の給食
2020年2月25日 12時25分ごはん、鯖の竜田揚げ、もやしのごま酢和え、白玉団子汁、牛乳
今日の揚げ物の魚は「さば」を使っています。さばという漢字はどんな字を書くか知っていますか？「魚」へんに「青」という漢字をくっつけて「鯖」と書きます。これはさばの背中が青いのが特徴だからです。日本の海で獲れるさばにはお腹の部分が白い「まさば」とお腹の部分にごまを散らしたような黒い斑点がある「ごまさば」があります。さばは、他の魚に比べて傷みやすい魚です。お店で買う時は、張りやツヤのある新鮮なものを選び、買ってきたら早目に調理するようにしましょう。