２／28の給食
2020年2月28日 14時15分ごはん、えび餃子、枝豆サラダ、かぶのシチュー、牛乳
枝豆とは、大豆の若い時に収穫したものです。枝豆と大豆の栄養についての大きな違いは、ビタミンＣとたんぱく質です。ビタミンＣは主に体の調子を整える働きのある栄養素です。枝豆にはビタミンＣがありますが、大豆にはほとんどありません。しかし、体を作る働きのあるたんぱく質は大豆の方が多く含まれています。今月の献立表をよく見ると、大豆は赤の「血や肉を作る」食べ物に分類されますが、枝豆は緑の「体の調子を整える」食べ物に分類されています。一度確認してみましょう。