７／３の給食
2020年7月3日 12時30分ごはん、鯖の塩麹焼き、切干大根のごまサラダ、豚汁、牛乳
7月になりました。いよいよ夏本番です。暑い日が続くと、どうしても食欲が落ちやすくなりますが、冷たい麺だけで済ませたり、食事を抜いたりすると、栄養が偏り、夏バテや熱中症の原因になります。1日3回の食事をバランスよく食べるとともに、こまめな水分補給を心がけ、暑さに負けず元気に過ごせるようにしましょう。
今日の鯖は塩麹で味付けをして焼きました。塩麹は麹に塩と水を加えて発酵させた日本の調味料です。肉や魚を柔らかくするだけでなく、うま味や甘味を引き出して食材をおいしくしてくれます。