１１／２２の給食

2018年11月22日 13時37分

ごはん、鮭の幽庵焼き、れんこんきんぴら、かきたま汁、牛乳

今日の「ゆうあん焼き」は、魚の切り身を、しょうゆ・酒・みりんを合わせてゆずを加えた液（ゆうあん地）に漬け込んでから焼いたものです。北村祐庵という人が考えて作り出したとされています。今日は今が旬の鮭を使って作りました。ゆずの香りがほんのりと魚に移って美味しいですよ。味わっていただきましょう。